武陟油茶的發展
武陟是古代商賈云集，物資交流之要地，“武陟油茶”的美名也隨前來來往往的人們傳播到全國各地，從前在外地，“武陟油茶”的美名也隨前來來往往的人們傳播到全國各地。從前在外地，“貢油茶的”一度成為武陟人的代稱。
據稱，武陟油茶在秦時稱甘醪膏湯，漢稱膏湯枳殼茶，宋元時也稱“茶粥”，明清之后，“武陟油茶”之名遂定。武陟油茶歷史悠久。史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，西至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”。宋陸游詩云：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥改神仙。”宋蘇軾稱其“儲備饑甚，吳子野勸食……云能推陳致新，利鬲益胃，粥后一覺，妙不可言。”清許衡贊曰：“……勝于高梁，則固從當知者，存余夜氣，不復強以責人也?！鼻逵赫实垡暡禳S河筑壩其間，武陟縣令吳世祿曾進貢油茶，雍正食之大喜，稱“武陟油茶潤如酥，山珍海味難媲美”并傳旨廣開油茶館，武陟油茶由此盛名遠揚。西北甘肅，新疆等地，在前清時有的武陟人賣油茶。
